<HTML> <HEAD> <TITLE> QUEIJOS</TITLE> <!--- CSS do menu ---> <style type="text/css"> @import url("menu_ind.css"); </style> <style type="text/css"> @import url("p-titulo.css"); </style> <!---java---> <script> function Esconde(){ document.getElementById('flash').style.visibility="hidden"; }</SCRIPT> <!--java borda flash--> <script src="objeto.js" type="text/javascript"></script> </HEAD> <BODY BGCOLoR="#FF9A00"> <!--url's used in the movie--> <!--text used in the movie--> <!-- saved from url=(0013)about:internet --> <TABLE CELLPADING="0" CELLSPACING="0" BORDER="0" BGCOLOR="#FF9A00" style="margin:0px;"> <TR> <TD COLSPAN="2"> <!-- MENU EM FLASH --> <script type="text/javascript">objeto('topo indiana','909','140')</script> </TD> </TR> <TR> <th width="140" height="550" bgcolor="#FEFEC6" valign="top"> <IMG SRC="../images/GIF2.gif" WIDTH=160 HEIGHT=130><BR><br> <!--- menu lateral---> <div class="menu_ind"> <ul style="margin:0px;"> <li><a href="../cardapio.pdf"><B>CARDÁPIO DE DOMINGO</B></FONT></a> <li><a href="../receitas.html"><B>RECEITAS</B></FONT></a> <li><a href="../entregas.html"><B> ENTREGAS</B></FONT></a> <li><a href="../QUEIJOS/QUEIJOS.html"><B>TIPOS DE QUEIJO</B></FONT></a> <ul style="margin:0px;"> <li><a href="QUEIJOS.html"><B>História</B></FONT></a> <li><a href="queijo-principais.html"><B>Principais Tipos</B></FONT></a> <li><a href="queijo-classificacao.html"><B>Classificação</B></FONT></a> <li><a href="queijo-como-servir.html"><B>Como servir</B></FONT></a> <li><a href="queijo-que-beber.html"><B>O que beber</B></FONT></a> <li><a href="queijo-conservar.html"><B>Como conservar</B></FONT></a> <li><a href="queijo-vida-util.html"><B>Vida Util</B></FONT></a> </ul> <li><a href="../VINHOS/VINHOS.html"><B>TIPOS DE VINHO</B></FONT></a> <li><a href="../FOTOS/FOTOS.HTML"><B>FOTOS</B></FONT></a> <li><a href="../fale.html"><B>CONTATO</B></FONT></a> </ul> <IMG SRC="../images/bloco.jpg" WIDTH=160 HEIGHT=20> <br><br> <IMG SRC="../images/EDU E RI.jpg" WIDTH=160 HEIGHT=120> </td> </th> <!-----centro-----> <TD ALIGN=CENTER BORDER="0" BGCOLOR="#FF9A00"> <table width="749" height="100%" WIDTH="769" HEIGHT="550" border="2" bgcolor="#FDFDD0" bordercolor="#000000" background="../images/queijo-fundo.jpg"> <tr> <td valign="top" align="left"> <br><center><u><h2><b>DESENVOLVIMENTO DOS PRINCIPAIS TIPOS<b><h2></u></center> <font size="4" face="verdana" color="blue"> Origens </font><br><br> <font size="2" face="verdana" color="black" style="margin:5px;"> Já na literatura da Grécia clássica, especialmente em Homero, encontramos referências ao preparo e consumo de queijos.<br> Na península Itália, os habitantes do sul do país consomem queijos de leite de búfala, denominados  Mussarella , deste os tempos da Roma antiga.<br> Os romanos desenvolveram também, uma maneira de prolongar o tempo de vida de seus queijos duros, através do processo de câmera de defumação, nos tipos  Provolone e  Caciocavallo , Os aprimoramentos vão-se sucedendo, e, no primeiro século da nossa era, surge o queijo prensado,  Formaticus ou queijo em fôrma. O queijo em Francês e Italiano,  Fromage e  Formaggio , orientou-se dessa maneira.<br> Na idade Média, os mosteiros e as abadias preservaram o conhecimento desenvolvido pelos romanos e, paralelamente, aprimoraram e desenvolveram outros tipos, como, por exemplo, o  Port-Salut nome de uma abadia francesa.<br> Dessa época datam as primeiras menções de um  Curioso Queijo Azulado , o Roquefort, feito de leite de ovelha, muito apreciado pelo imperador Carlos Magno.<br> Por toda a Europa foram sendo diferenciados os processos de fabricação, maturação e utilização de ingredientes especiais, o que deu origem a uma gama enorme de queijos, os quais acabaram-se tornado genuínos símbolos de identidade nacional, como por, exemplo:<br> <br> </font> <center><table border="2" bordercolor="#000000" bgcolor="#FDEF77"> <tr> <td> <center><u><h2><b>País<b><h2></u></center> </td> <td> <center><u><h2><b>Tipos de Queijo<b><h2></u></center> </td> </tr> <tr> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>França</b></font> </td> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Roquefort, Brie, Camembert, Port-Salut, Chévre.</b></font> </td> </tr> <tr> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Itália</b></font> </td> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Gongonzola, Ricota, Provolone, Muzzarella, Parmesão.</b></font> </td> </tr> <tr> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Suíça</b></font> </td> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Emmental, Gruyére.</b></font> </td> </tr> <tr> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Holanda</b></font> </td> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Gouda, Edam.</b></font> </td> </tr> <tr> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Portugal</b></font> </td> <td> <font size="2" face="verdana" color="black"><b>Èvora, Serra da Estrela.</b></font> </td> </tr> </TABLE></center> <br><br> <font face="verdana" size="4" color="red"><a href="queijo-principais-cont.html" style="text-decoration: none;"> Continuação>>></a></font> </td> </tr> </table> </TD> <TD ALIGN=RIGHT BORDER="1" BGCOLOR="#FF9A00"> </TD> </TR> </TABLE> </BODY> </HTML>